Deuxième rencontre du club iWine

Ce soir nous avons dégusté un pâté de foie gras d'oie maison (fait par un boucher du marché Atwater) avec un Vouvray de la Valée de la Loire. L'Aigle Blanc, millésime 1989, embouteillée à la propriété par le Prince Russe Poniatowski, l'arrière-arrière-neveu du dernier roi de la Pologne: Stanislaw August Poniatowski. Le nez de ce vin avait des odeurs de melon miel, noix grillées et d'abricots séchés. C'était une pure merveille avec le foie gras.

Nous devons dire que nous avons eu peur que la qualité soit altérée. Lorsque nous avons ouvert le bouteille, le bouchon s'est enfoncé à l'intérieur de la bouteille sous la faible pression du tire bouchon.

Pour finir nous avons dégusté un fromage bleu, le Saint Agur avec Château Mire L'Étang 2002, du coteaux du Languedoc. Fruits rouges, mûrs, vanille.. C'est un bon vin, mais peut-être pas l'accord parfait avec un bleu comme le Saint-Agur. Il serait plus agréable et en harmonie avec un repas légèrement épicé ou une viande de chasse comme le bison ou le cerf.

Liens intéressants :
Clos Baudoin Poinatowski
Blog Au Vin sur les vins du Clos Baudoin (Aigle Blanc)
About.com - Le Clos Baudoin -- A Vouvray to look out for

Les présences : Jean-Philipe Cyr, Alain Vézina, Martin Gauthier (un léger 20 minutes)
Invités spéciaux : Julien Perrier, Véronique Desrosiers

Première rencontre du club iWine (VinDiesel)

It's happening! Le nouveau blogue d'iWine (VinDiesel pour les intimes) est créé.

Tous les jeudis (cinqu fois par année), nous nous rencontrons entre amis(es - des fois - mais pas assez souvent).

Aujourd'hui nous avons dégusté le Gigondas du Domaine Santa Duc.
Nos impressionnions : le nez transcendait les odeurs animales, genre chien mouillé (Mart: "Vous ne trouvez pas? Oui! Ça sent le chien mouillé!") Ce vin d'une couleur rubis clair, est d'une bonne rondeur en bouche, fruits omniprésents et une rétroaction olfactive rarement rencontrée lors nos rencontres oenologiques.

Nous avons accompagné ce vin de fromages. Il était particulièrement apprécié avec le bleu Montagnolo. Nous avons dégusté également ce vin avec le Délice des Appalaches (affiné à la pomme de glace), le Douanier et un petit brie Loblaws pour fignoler le tout.

Pour terminer et rehausser ce premier vin, nous avons dégusté (déguster étant un bien grand mot dans ce cas ci) un Château Langoiran.

Domaine Santa Duc Gigondas 2001
Prix : 37.50 $ CAN
Code Produit SAQ : 00706119
CUP : 03760099 850029

Château Langoiran Prestige premières-côtes-de-bordeaux 2001
Prix : 20,75 $ CAN
Code Produit SAQ : 00743591
CUP : 00855969 000017

Les présences : Martin Gauthier, Jean-Philipe Cyr, Alain Vézina
Invités spéciaux : Véronique Desrosiers, Julien Perrier